朝阳单糖是生物界糖类最小单位!什么右旋与左旋?显微镜百科
作者: 发布时间:2022-07-02 21:05:50点击:3603
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单糖
单糖是生物界中糖类的最小单位,最重要的单糖包括核糖、葡萄糖、果糖、半乳糖等,如图13-34所示。
>核糖:在固体状态为醛戊糖(含有5个碳与1个醛基),溶入水中则会变成环戊糖,依其立体结构的不同又分为?-核糖、?-核糖二种,。
>葡萄糖:在固体状态为醛己糖(含有6个碳与1个醛基),溶入水中则会变成环己糖,依其立体结构的不同又分为?-葡萄糖、?-葡萄糖二种,
。
>半乳糖:在固体状态为醛己糖(含有6个碳与1个醛基),溶入水中则变成环己糖,依其立体结构的不同又分为?-半乳糖、?-半乳糖二种,。
>果糖:在固体状态为酮己糖(含有6个碳与1个酮基),溶入水中则变成环己糖,依其立体结构的不同又分为?-果糖、?-果糖二种,。
【课外知识】右旋与左旋
科学家发现,生物体内所有的物质,原子组成相同但是立体结构不同的化合物具有完全不
同的性质,换句话说,化合物的立体结构在生物科技里是非常重要的。
光波(电磁波)的电场方向我们称为“极化方向(Polarized direction)”,如果一道光波前进的时
候,其电场方向(极化方向)固定不变,称为“极化光(Polarized light)”,科学家发现,原子组成相同但是立体结构不同的化合物,会使极
化光顺着不同的方向旋转,假设?-环己糖会使极化光向右旋转,我们就称为“右旋”;假设?-环己糖会使极化光向左旋转,我们就称为“左
旋”。大家是不是听过一种东西叫做“左旋维他命C”呢?意思就是这种维他命C会使极化光向左旋转。
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