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杨桃(Averrhoa carambola Linn) 为酢浆草科，杨桃属，别名羊桃、三敛、五敛子。
原产东南亚，为热带常绿乔木，枝多而密柔软下垂，故呈灌木状，性喜高温，不耐寒冷，中南部较适合栽培，果椭 圆形，长5~8厘米，有5条突起的棱脊，便果实成星状，表面光滑，绿色或黄绿色；肉质，饱含汁液，味甜或酸，内有种子数枚。果实夏秋季成熟。
其病原菌特性为革兰氏阴性菌、杆状具丛状极生多根鞭毛，病菌属于LOPAT Group I，杨桃为其新寄主，栽培之杨桃包括马来西亚、软枝、蜜丝等品系，均会罹病。本病在全年均发生，属于风土病害，目前尚未发现有抗病品系存在。
感染源主要从 当年或翌年罹病之枝叶及果实传染，平均每个病斑高达10万个以上之细菌。叶片病征初为显现水浸状暗绿色病斑，后逐渐扩大并转为紫色斑点，周围有明显之黄色 晕环，至后期病斑中央逐渐转至暗红色，更大可达2~3厘米，严重时会造成整个叶片黄化并提早落叶。果实罹病时为大小不一之紫褐色坏疽斑点，周围组织亦呈现 黄色晕环，会造成畸型果且提早脱落。枝条有伤口被感染时亦会形成局部红色坏疽斑点。病原细菌在15~35℃皆可发病，最适合生长的温度在20~30℃之 间。在春雨、梅雨及颱风季节，藉由风雨从气孔及伤口侵入，而快速蔓延，造成严重发生，
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